加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，打造食安德州，是政府實(shí)施的一項(xiàng)民心工程，也是老百姓充滿期盼的實(shí)事、好事，徹底解決非法添加、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，做好這項(xiàng)工作，我認(rèn)為當(dāng)務(wù)之急是做好食品追溯。為此，建議：

        一、政府要擔(dān)起責(zé)任，強(qiáng)力推動(dòng)食品追溯體系建設(shè)。食品追溯管理系統(tǒng)就是通過(guò)種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的信息化建立起來(lái)的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過(guò)程的安全控制和對(duì)流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，達(dá)到食品追溯與召回。國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的食品安全溯源技術(shù)是掃描二維碼，消費(fèi)者只需用智能手機(jī)掃描二維碼。比如掃描一袋大米上的二維碼，手機(jī)界面上很快閃現(xiàn)出了這種大米的信息，包括重量、生產(chǎn)商、等級(jí)、主要營(yíng)養(yǎng)成分以及生產(chǎn)基地、廠區(qū)、車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備等多張圖片。而且查詢的記錄都會(huì)保留在系統(tǒng)內(nèi)，一旦產(chǎn)品需要召回就可以直接發(fā)送短信給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)召回。因此，建議成立由政府主導(dǎo)，商務(wù)、食藥、農(nóng)業(yè)等部門(mén)密切配合，共同建立從種子到銷(xiāo)售、從田間到餐桌的全程監(jiān)管體系，全力保障廣大人民群眾的食品安全。對(duì)此，一要加強(qiáng)宣傳建立食品安全追溯體系的重要性和必要性，提高民眾認(rèn)識(shí)，取得生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)開(kāi)辦方的理解、支持和配合，各方積極參與、共同發(fā)力；二要加大財(cái)政投入，制定扶持政策，為參與企業(yè)提供啟動(dòng)資金，提高企業(yè)參與積極性；三要加強(qiáng)立法和監(jiān)管，積極推動(dòng)落實(shí)食品安全法，加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢查和檢測(cè)，有效落實(shí)食品安全責(zé)任。

        二、企業(yè)要提高認(rèn)識(shí)，主動(dòng)配合，積極參與。建立食品追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)和流通企業(yè)是實(shí)施主體。有關(guān)部門(mén)要通過(guò)專(zhuān)題推動(dòng)會(huì)或廣泛宣傳，讓企業(yè)真正認(rèn)識(shí)到建立食品追溯體系好處很多，不但可以促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)能升級(jí)，強(qiáng)化品質(zhì)管控，規(guī)避企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，而且能夠推動(dòng)企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)，增加賣(mài)點(diǎn)；同時(shí)能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)召回，保證問(wèn)題能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)止損，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更好品質(zhì)發(fā)展。建立食品追溯體系后，消費(fèi)者可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、智能終端和短信平臺(tái)等多種手段對(duì)手中食品進(jìn)行回溯，在選購(gòu)食品時(shí)，更好地了解其生產(chǎn)的來(lái)龍去脈及各種信息，做到安全前置，能有效防止食品安全事件的發(fā)生。

        三、從幼兒園和學(xué)校食堂入手，先易后難，典型帶動(dòng)，逐步實(shí)現(xiàn)食品追溯全覆蓋。孩子是祖國(guó)的花朵，家庭的希望，現(xiàn)在幼兒園、中小學(xué)、高校幾乎都在學(xué)校食堂或者小餐桌就餐，他們一日三餐吃的怎樣關(guān)乎每個(gè)孩子的健康。為確保孩子們吃的安全、吃的放心、吃的有機(jī)、吃的營(yíng)養(yǎng)、吃的健康科學(xué)，實(shí)施食品追溯迫在眉睫。一是建議教育主管部門(mén)或者學(xué)校要高度重視食堂飯菜質(zhì)量，通過(guò)市場(chǎng)方式選定由具備專(zhuān)業(yè)檢測(cè)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)，將質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、安全達(dá)標(biāo)、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的食材統(tǒng)一科學(xué)合理地配送到學(xué)校食堂。凡是不能進(jìn)行食品追溯的產(chǎn)品，一律不準(zhǔn)使用。二是建議食品安全監(jiān)督部門(mén)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)不定期抽查，發(fā)現(xiàn)沒(méi)按規(guī)定實(shí)施的單位，要嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。三是建議以學(xué)校食堂作為切入點(diǎn)，把學(xué)校食堂打造成為食用食品追溯體系農(nóng)產(chǎn)品的亮點(diǎn)和典型，逐步向全社會(huì)普及食用可追溯的食材，力爭(zhēng)早日把我市打造成全國(guó)食品安全放心城市。